Ngày nay, ăn uống lành mạnh trở thành một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng nấu các món ăn lành mạnh tại nhà có thể phức tạp và tốn thời gian. Thực tế, có nhiều công thức món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 7 công thức món ăn lành mạnh dễ làm tại nhà, giúp bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.
1. Salad gà nướng với sốt dầu giấm
Mô tả:
Salad gà nướng là món ăn kết hợp giữa protein từ ức gà nướng và các loại rau xanh tươi mát, bổ sung vitamin và khoáng chất. Sốt dầu giấm nhẹ nhàng giúp món ăn thêm hương vị mà không làm tăng lượng calo không cần thiết.
Nguyên liệu:
- 200g ức gà
- 1/2 bát xà lách
- 1/2 bát rau cải mầm
- 1/2 quả cà chua
- 1/4 quả bơ
- 2 thìa dầu ô liu
- 1 thìa giấm táo
- Muối, tiêu theo khẩu vị
Cách làm:
- Nướng ức gà trên lửa vừa đến khi chín đều, sau đó thái lát mỏng.
- Trộn rau xà lách, cải mầm, cà chua và bơ vào một tô lớn.
- Đặt ức gà lên trên hỗn hợp rau củ.
- Trộn dầu ô liu, giấm táo, muối và tiêu với nhau để làm sốt dầu giấm. Rưới sốt lên salad và trộn đều trước khi thưởng thức.
2. Yến mạch qua đêm với hạt chia và trái cây
Mô tả:
Yến mạch qua đêm là một bữa sáng lành mạnh, giàu chất xơ và protein, giúp bạn no lâu và cung cấp năng lượng cho cả buổi sáng. Sự kết hợp giữa yến mạch, hạt chia và trái cây tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1/2 cốc yến mạch
- 1 thìa hạt chia
- 1 cốc sữa hạnh nhân (hoặc sữa không đường khác)
- 1/2 quả chuối, thái lát
- 1/4 cốc quả việt quất
- Mật ong (tùy chọn)
Cách làm:
- Trộn yến mạch, hạt chia và sữa hạnh nhân vào một hũ thủy tinh.
- Đậy nắp và để trong tủ lạnh qua đêm.
- Sáng hôm sau, thêm chuối, việt quất và một ít mật ong lên trên trước khi ăn.
3. Bánh mì nguyên cám với bơ và trứng
Mô tả:
Bánh mì nguyên cám với bơ và trứng là một món ăn sáng nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng từ protein và chất béo lành mạnh. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sáng bận rộn.
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì nguyên cám
- 1/2 quả bơ
- 2 quả trứng
- Muối, tiêu, ớt bột (tùy chọn)
Cách làm:
- Nướng bánh mì đến khi vàng giòn.
- Dằm bơ lên bánh mì, rắc thêm chút muối và tiêu.
- Rán trứng ốp la hoặc luộc chín, sau đó đặt lên trên lát bánh mì.
- Rắc thêm ớt bột nếu thích cay, thưởng thức khi còn nóng.
4. Mì Ý sốt cà chua với rau củ
Mô tả:
Mì Ý sốt cà chua với rau củ là một món ăn dễ làm, không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin. Sự kết hợp giữa mì Ý nguyên hạt và rau củ tạo nên một bữa ăn cân bằng và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 100g mì Ý nguyên hạt
- 1/2 bát cà chua bi
- 1/4 bát ớt chuông
- 1/4 bát bí ngòi
- 1/4 bát cà rốt thái lát
- 2 thìa dầu ô liu
- Tỏi băm, muối, tiêu, rau thơm (basil) tùy chọn
Cách làm:
- Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì, để ráo.
- Phi tỏi trong dầu ô liu đến khi thơm, sau đó thêm các loại rau củ vào xào đến khi chín mềm.
- Thêm mì đã luộc vào chảo, trộn đều với rau củ.
- Nêm nếm với muối, tiêu, và rắc rau thơm lên trên trước khi thưởng thức.
5. Canh bí đỏ hầm đậu lăng
Mô tả:
Canh bí đỏ hầm đậu lăng là món ăn giàu dinh dưỡng với sự kết hợp của bí đỏ, đậu lăng và gia vị, cung cấp nhiều chất xơ, protein và các dưỡng chất thiết yếu khác. Món canh này rất thích hợp cho những ngày lạnh, giúp làm ấm cơ thể và bổ sung năng lượng.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bí đỏ
- 1/2 cốc đậu lăng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 2 cốc nước dùng gà hoặc rau củ
- Dầu ô liu, muối, tiêu
Cách làm:
- Đun nóng dầu ô liu trong nồi, phi hành và tỏi cho thơm.
- Thêm bí đỏ và đậu lăng vào xào sơ, sau đó đổ nước dùng vào nấu.
- Thêm bột nghệ, muối, tiêu và đun sôi. Hạ lửa, nấu thêm khoảng 20 phút đến khi bí đỏ và đậu lăng mềm.
- Thưởng thức khi canh còn nóng, có thể ăn kèm với bánh mì nguyên cám.
6. Cá hồi nướng với rau củ
Mô tả:
Cá hồi nướng với rau củ là món ăn giàu omega-3, protein và vitamin, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g cá hồi
- 1/2 quả bí ngòi
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 2 thìa dầu ô liu
- Nước cốt chanh, muối, tiêu, lá oregano
Cách làm:
- Làm nóng lò nướng ở 180°C.
- Ướp cá hồi với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, tiêu và lá oregano.
- Xếp cá và rau củ đã thái lát lên khay nướng.
- Nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín mềm.
- Thưởng thức cùng cơm gạo lứt hoặc khoai lang nướng.
7. Sinh tố xanh với cải bó xôi và chuối
Mô tả:
Sinh tố xanh với cải bó xôi và chuối là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới với đầy đủ vitamin, khoáng chất và năng lượng. Món sinh tố này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, giúp bạn có một bữa sáng nhanh gọn nhưng đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 nắm cải bó xôi (rau chân vịt)
- 1 quả chuối
- 1/2 quả táo xanh
- 1 cốc nước dừa
- 1 thìa hạt chia (tùy chọn)
Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Đổ ra ly, thêm hạt chia nếu thích, và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
Kết luận
Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh không hề phức tạp hay tốn nhiều thời gian như nhiều người nghĩ. Với 7 công thức món ăn lành mạnh dễ làm tại nhà được giới thiệu trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Hãy thử ngay các công thức này để nâng cao sức khỏe và tận hưởng những bữa ăn tuyệt vời tại nhà.
